Dinkel

Dinkel – der gesunde Bruder vom Weizen ist ihm nicht nur in puncto Nährstoffen einen Schritt voraus, sondern hat auch besondere Eigenschaften im An...

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Tapioka

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Tapioka hört sich exotisch an – und ist es auch. Die Stärke, welche in unseren Brownies steckt, hat ein paar ganz besondere Eigenschaften, welche s...

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Mandeln

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Der Absatz von Mandelmilch stieg zwischen 2011 und 2015 um 250 %, und die Mandelbutterproduktion hat sich seit 2011 verdreifacht. Mandeln werden we...

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Kein Wunder, dass der würzige Zimt das zweitbeliebteste Gewürz der Europäer ist. Denn das Zimtaroma steht nicht nur für eine besinnliche Weihnachts...

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Carob: noch nie probiert? Solltest du aber! Die gesunde Hülsenfrucht des Johannisbrotbaums wird immer bekannter, da sie eine himmlisch süße Alterna...

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Schoko-Kirsch-Kokos Kuchen

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Luftiger Schokokuchen, cremige Kokosschicht, knackige Schokolade und fruchtige Kirschen - dieser vegane Kuchen ist unser aktueller Sommer-Favorit!

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Back to the roots mit dem Urkorn Emmer: Das gesunde Zweikorn gehört zu der Gattung Getreide, unterscheidet sich aber in vielerlei Hinsicht von dem ...

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Feigen als Süßungsmittel? Bevor es den verarbeiteten Zucker gab, wurden Feigen tatsächlich oft verwendet, um verschiedene Speisen zu versüßen. Doch...

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Kokosnuss

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Eine Portion Urlaubsgefühl bitte! Die Kokosnuss ist nicht ohne Grund die Geheimzutat in vielen verschiedenen Gerichten. Der Geschmack regt zu tropi...

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