Carrot Cake Bliss Eggs
Rezept für saftige Energy Balls mit Möhre, Nüssen & leckeren Gewürzen - natürlich bunt zu Ostern
Carrot Cake Energy Balls - DIY zu Ostern
Noch keine Idee, was du zu Ostern verschenken kannst? Wie wäre es mit diesen süßen Carrot Cake Bliss Balls - oder besser: Bliss Eggs?
Das Rezept ist unser alljährlicher Oster-Liebling und dieses Jahr besonders bunt. Saftige Möhre trifft hier auf süße Datteln, geröstete Nüsse, leckere Kokosraspeln, Zimt, Ingwer und Vanille. Und für die richtige Osterstimmung haben wir die Bliss Eggs auch richtig schön eingefärbt - und zwar mit dem Besten, was die Natur zu bieten hat.
Natürlich Färben
An Ostern muss es bunt sein! Deshalb haben wir unsere Bliss Eggs mit verschiedenen Lebensmitteln einen bunten Anstrich verpasst. Hier ein paar Ideen:
- gehackte Pistazien
- Kokosraspeln
- Kakaopulver
- geschmolzene Schokolade
- gehackte Haselnüsse
- Rote Beete-Pulver
- Grünkohl-Pulver
- Gerstengras-Pulver
- Mango-Pulver
- Kurkuma
- Gefriergetrocknete Beeren
Das sind nur einige Ideen - sicher fällt dir noch viel mehr ein!
Rezept
Für 15-20 Bliss Eggs
Zutaten:
- 1 Tasse gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse & Pekannüsse)
- 2 Tassen geraspelte Möhren
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse weiche Datteln (entsteint)
- 1/2 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Vanillepulver
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 1/2 Tasse Kokosraspeln
Optional, aber sehr zu empfehlen: 1 Handvoll Rosinen & 1 Handvoll Kürbiskerne
Außerdem: Buntes zum Einfärben
Zubereitung:
- Röste die Nüsse 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen und lasse sie anschließend abkühlen.
- Gib die Hälfte der Nüsse in einen starken Mixer und Mixer sie zu einem groben Mehl.
- Gib die Datteln, Karottenraspeln, Ingwer, Haferflocken, Gewürze, die Hälfte der Kokosraspeln dazu und mixe alles zu einer klebrigen Masse (Wenn notwendig 1-2 EL Wasser dazugeben).
- Anschließend die restlichen Nüsse dazugeben und kurz erneut mixen.
- Gib die Masse in eine Schüssel und knete ggf. die Rosinen und Kürbiskerne in die Masse.
- Forme 15-20 Bliss Eggs.
- Rolle diese in den bunten Lebensmitteln deiner Wahl.*
- Stelle die Bliss Balls für eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie etwas fester werden.
Im Kühlschrank halten sie sich etwas 5 Tage. Falls ihr sie bei Euren Freunden in den Briefkasten werft also unbedingt Bescheid sagen:)
* Tipp: Um die Bliss Eggs mit flüssiger Schokolade zu überziehen, empfiehlt es sich die Eier vorher für 20 Minuten in die Tiefkühltruhe zu legen.
