Spekulatius-Cheesecake

Crunchy Keksboden trifft auf cremig-würzige Cheesecake-Schicht - mit unserem Spekulatius-Cheesecake backst du dich in den 7. Weihnachts-Foodie Himmel. Wie immer ist das Rezept super easy & kommt ohne raffinierten Zucker aus. Zudem ist der Cheesecake vegan und somit auch laktosefrei und für Allergiker gut verträglich. Perfekt für einen gemütliche Back-Session an einem Adventswochenende!

 

Du brauchst:

100g Apfelmark

90g vegane Butter

1 TL Orangenzeste

500g Sojajoghurt Vanille

1 Päckchen Vanille-Puddingpulver

2TL Spekulatiusgewürz

1 Baetter Baking Plätzchen Backmischung

1 eckige Kuchenform

 

So gehts:

1. Plätzchenteig nach Verpackungsanleitung zubereiten.

2. Joghurt mit Puddingpulver & Spekulatiusgewürz vermischen.

3. Teig gleichmäßig auf dem Boden der Kuchenform verteilen und festdrücken. Joghurtmasse darauf verteilen.

4. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 50 Minuten im Ofen backen.

5. Auskühlen lassen und pur oder mit Schoko- & Nuss-Topping genießen!

 

Spekulatius Cheesecake vegan Weihnachten