Streuselherzen mit Nusskrokant – Streuselkuchen vegan

Willst du der Mama, Bonus-Mama oder Oma Danke sagen und sie verwöhnen? Wir sind der Meinung, das sollten wir viel öfter machen und Muttertag bietet sich natürlich hervorragend dafür an. Wie wäre es dieses Jahr mit etwas Selbstgebackenem, das wirklich von Herzen kommt? Über Leckereien und ein Geschenk aus der Küche freut sich jede Mama – der Gedanke und die Mühe dahinter sind schließlich unbezahlbar und du kannst direkt ganz viel Liebe mit einbacken.

Muttertag - Alte Tradition und Frauenrechte

Der Muttertag hat seinen Ursprung in den USA. Anna Jarvis, die US-amerikanische Frauenrechtlerin, verteilte 1905 zu Ehren ihrer verstorbenen Mutter weiße Nelken an Mütter aus ihrem Ort. Sie setzte sich allerdings nicht nur für einen Tag zu Ehren aller Mütter ein, sondern kämpfte auch gleichzeitig für die Rechte der Frauen. Seit 1923 hat sich die Tradition auch in Deutschland verbreitet und Mamas werden am zweiten Mai-Sonntag mit kleinen Aufmerksamkeiten gefeiert. Natürlich können wir diesen Tag auch zum Anlass nehmen, allen anderen starken Frauen in unserem  Leben eine kleine Aufmerksamkeit vorbeizubringen. Denn die liebsten Kolleginnen,  Schwestern oder (besten) Freundinnen haben sich genauso ein großes und von Herzen kommendes Dankeschön verdient.

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Genuss pur am Muttertag - Unsere DIY Geschenkidee

Gemeinsam ist Genießen noch viel schöner, deshalb haben wir dir eine tolle Rezeptidee zusammengestellt, die Genussmomente garantiert. Der Beeren Streuselkuchen in kleinen Herzformen macht sich nicht nur großartig auf dem Kaffeetisch, sondern ist auch unfassbar lecker. Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Die süße Überraschung aus knusprigem Nusskrokant Streuselteig mit saftigen Beeren- einfach himmlisch! Die kleinen Herzen eignen sich zudem perfekt für den nächsten Geburtstag, die Sommerparty oder das Picknick im Park. Als Mitbringsel zaubern die Streuseltaler bestimmt genauso bei deiner liebsten Kollegin oder deiner besten Freundin ein Lächeln und lösen Glücksgefühle aus. 

Unsere Streuselkuchen Backmischung bildet eine super Grundlage für deine herzliche Überraschung. Ein vollwertiges Streuselkuchen Rezept ohne raffinierten Zucker und mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau machen den absoluten Klassiker Beerenstreuselkuchen mit wenig Aufwand zu etwas ganz Besonderem.  

Rezept Streuselkuchen – Für 7-8 Streuselherzen benötigst du:

Ultimative Beeren Crumble Herzen mit Nusskrokant-Streuseln

    1. Heize den Backofen auf 180° Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor.
    2. Würfele die (vegane) Butter grob und gib sie mit dem Wasser in eine Schüssel.
    3. Nun fügst du die Streuselkuchen Backmischung hinzu und verknetest alles zu einem krümeligen Streuselteig.
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    4. Forme aus 2/3 des Teiges kleine Herzen und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Im Anschluss baust du bei jedem Teig-Herz einen kleinen Rand, damit die Beeren auf dem Streuselteig an Ort und Stelle bleiben.
    5. Als nächstes verteilst du das Obst auf die herzförmige Basis des Streuselkuchen.
    6. Fast geschafft! Jetzt ergänzt du das Nusskrokant zum restlichen Teig und verteilst den Streuselteig als kleine und größere Streusel auf den Herzen.
    7. Backe die Streuselherzen ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene, bis die Streusel goldbraun sind. Nun musst du noch etwas abwarten bis die kleinen herzförmigen Streuseltaler abgekühlt sind. 

Unsere Tipps zum Beeren Streuselkuchen

Anstelle der Beerenschicht kannst du den Streuselkuchen mit Obst deiner Wahl füllen. Es eignen sich sowohl frische, als auch tiefgekühlte Früchte. Perfekt also, um den Restbestand von der letzten Ernte im Sommer aufzubrauchen. Falls du tiefgekühltes Obst verwendest, lasse es für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort auftauen und gieße das Tauwasser ab. Anschließend empfehlen wir 3 EL Mehl unter die Früchtemischung zu geben, damit diese nicht zu flüssig wird.

Eine ganz besondere Note verleihen deinem Streuselteig Zimt, Vanille oder Kokosraspeln.

Höchste Zeit, die Beeren Crumble Herzen mit deinen Liebsten zu genießen. Falls du magst, kannst du sie gerne mit (veganer) Sahne servieren – einfach himmlisch! Für weitere leckere Rezepte schau unbedingt auf unserem Blog vorbei. Hier findest du bspw. Strawberry-Almond Vanilla Hafercookies oder saftige Blaubeer-Cupcakes mit fruchtigem Zitronen-Drizzle. Für den Brunch am Muttertag oder das Frühstück im Bett sind Pancake-Spieße genau das Richtige. 

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