Süßes Kürbisbrot mit Datteln, Hafer & Tonka
Es ist Herbst, das heißt es ist Kürbiszeit! Und wie jeder weiß machen sich Kürbisse nicht nur als Laterne zu Halloween gut sondern auch auf unseren Tellern. Wir haben für euch ein paar leckere Rezepte zusammengesucht, die ihr mit den Orangenen Schönheiten zubereiten könnt. Als erstes gibt es einen echten Allrounder, den ihr rund um die Uhr snacken könnt, zusammen mit unserer Porridgebrot-Backmischung zaubert wir ein süßes Kürbisbrot, das nicht nur herbstlich Aussieht, sondern auch so schmeckt.
Für das Kürbisbrot braucht ihr ...
- 1 x Baetter Baking Porridgebrot-Backmischung
- 175 ml pflanzliche Milch
- 150 g Kürbispüree
- 50 g Ahornsirup
- 25 g pflanzlich Butter
- 7 g Trockenhefe
- 1/2 TL Zimt oder Pumpkinspice (optional)
Step 1: Zuerst erhitz ihr die pflanzliche Milch zusammen mit der pflanzlichen Butter, bis die Mischung lauwarm ist. Gib dann Ahornsirup, Kürbispüree, den Zimt (oder Pumpkinspice) und zum Schluss die Trockenhefe hinzu. (Tipp: Achtet darauf das die Mischung wirklich nur lauwarm ist, bevor ihr die Hefe dazu gebt)
Step 2: Rührt jetzt die Porridgebrot-Backmischung unter, bis kein Mehl mehr zu erkennen ist und lasst den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für min. 30 Minuten gehen.
Step 3: Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und fettet eine Kastenform ein.
Step 4: Wenn das Brot aufgegangen ist, gebt ihr den Teig in die gefettete Kastenform und lasst das Kürbisbrot für 30-40 Minuten im Ofen brutzlen. Sobald euer selbstgemachtes Brot fertig ist könnt ihr es entweder abkühlen lassen oder direkt eine warme Schnitte genießen.
