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Functional Food

Menschen streben schon seit langer Zeit dem Gedanken hinterher, mithilfe von kleinen alltäglichen Wundermitteln, Krankheiten zu vermeiden oder zu h...

Lebensmittelverschwendung

In Deutschland werden jährlich ca. 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeschmissen. Alleine 59% dieses Berges an Lebensmittelverschwendung sind Leb...

Wie bilde ich gesunde Essgewohnheiten?

Reframing – das Implementieren von gesunden Essgewohnheiten um eine gesunde Beziehung mit Essen zu formen Jeder hat an einem Punkt in seinem Leben...

Milchindustrie – erste Schritte weniger Milch zu konsumieren

Heutzutage sind vegane Ernährung, Tierwohl und pflanzliche Alternativen weitverbreitetete und bekanntet Themen. Wir bei Baetter Baking legen ebenf...

Low-FODMAP-Ernährung – Im Portrait

Der ein oder andere mag schon einmal etwas von dieser Diät gehört haben, doch wofür steht das Kürzel überhaupt? Die Low FODMAP-Diät ist eine Elimin...

Pilze – die „Underdogs“ der gesunden Ernährung

Pilze sind kleine, unauffällige Mitgenossen unserer heimischen Wälder und Wiesen. Sie sind praktisch überall dort vorhanden, wo sich genug Nahrung ...

Brot, Brötchen und Gebäck – Slow - vs. Fast-Food

Wer kennt es nicht? Zeitdruck und Managementstress im Alltag, Termine und Verpflichtungen die das Leben regieren. Wer hat heutzutage die Lust und N...

Food Trends, Food Markets, Bauernmarkt, Markttag, Food Spot, Lieblingsgerichte, vegan leben, vegan backen, fingerfood, internationale küche, food hallen, Hausmannskost, Food Trucks

Food Trends - Food Markets und Food Courts

Food Trends wie qualitative Snacks, oder von internationaler Küche inspiriertes Finger Food, lassen sich überall beobachten. Genießen steht allerdi...

Food Tech, Innovationen, Urban Gardening, Rooftop Gardening, Vertical Gardening, Indoor Farming, Zero Waste, Real Omnivore, Diät, neue Ernährungsformen, Healthy Hedonism, Local Food, Zukunft, Local Exotics

Trend Food - Food Tech, Urban Gardening und Real Omnivore

Es gibt nicht nur Food Trends, die die individuelle Ernährungsweise betreffen, sondern auch welche, die die Herstellung unserer Lebensmittel beeinf...

Food Trends, Zero Waste, Local Food, Regionalität, Veganismus, vegan backen, local exotics, nachhaltiger konsum, lebensmittelverschwendung, neo-ökologie, individualisierung, regionale lebensmittel, bio, transportwege, lieferketten

Food Trend 2022 – Zero Waste, Local Food und Local Exotics

Wen interessiert nicht, welcher Food Trend uns in den nächsten Monaten erwartet? Was wird uns langfristig von der Pandemie erhalten bleiben und was...