Nährwerte je 100g
| Energie | 1426kj/337kcal |
| Fett | 1,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4g |
| Kohlenhydrate | 68,7g |
| davon Zucker | 26,2g |
| Ballaststoffe | 5,5g |
| Eiweiß | 8,4g |
| Salz | 0,9g |
Dinkelvollkornmehl*(21%), Vollrohrzucker*(21%), Dinkelmehl*(16%), Feigenwürfel* (11%), Reismehl*, Hirsevollkornmehl* (7%), Hafervollkornflocken* (7%), Emmervollkornmehl* (6%), Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat 1, Maisstärke*), Meersalz
* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, 1 Weinstein
Kann Spuren von Milcherzeugnissen, Nüssen und Soja enthalten.
Passt perfekt dazu
Nur gutes Zeug drin.
Unsere Vollkommen natürlichen Zutaten.
Meersalz dient als Geschmacksträger und rundet mit einer Prise auch süßes Gebäck ab.
Hafer ist reich an Zink & Biotin und kann sich besonders in Form von Haferflocken und Hafervollkornmehl durch hohen Ballaststoffgehalt positiv auf die Verdauung und den gesamten Stoffwechsel auswirken.
Feigen enthalten viele Vitamine und Nährstoffe wie zum Beispiel Magnesium, Kalium sowie auch A-& B-Viatmine und enhtahlten viele verdauungsfördernde Ballaststoffe.
Reis wird in gemahlener Form als Reismehl besonders gerne beim glutenfreien Backen benutzt, da es sich sehr fein mahlen lässt, geschmacksneutral ist und von Natur aus kein Gluten enthält.
Während im herkömmlichen Backpulver Phosphat verwendet wird, ist im Weinsteinbackpulver Weinsäure enthalten. Weinsteinsäure fällt bei der Herstellung von Wein, Sekt und Prosecco in Form eines Salzes an.
Emmer ist ein Urgetreide, zählt mit dem Einkorn zu den ältesten Getreidesorten der Welt und ist außerdem reich an Zink, Eisen, Vitamin E und weist zusätzlich einen hohen Eiweißgehalt auf #oldiebutgoldie.
Dinkel gehört zu den Spelzgetreiden, hat einen hohen Selen- und Zinkanteil und ist leicht nussig im Geschmack.
Hirse gehört zur Familie der Süßgräser, enthält wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Silizium, Magnesium und Kalzium, ist eine pflanzliche Protein- und Eisenquelle udn von Natur aus glutenfrei.
Diese Zuckerart ist unraffinsiert und wird aus der Zuckerrohrpflanze gewonnen. Karamellig, dunkel, lecker!
Produktbewertung
Gute Frage!
Diese Fragen haben wir schon häufiger gehört.
Die Zutaten der Backmischungen aus unserer glutenfrei-Linie sind von Natur aus glutenfrei. Auch die verwendeten Haferprodukte sind zertifiziert glutenfrei und somit frei von Verunreinigungen. Insgesamt enthalten die Produkte der glutenfrei-Linie <20ppm Gluten und gelten somit offiziell als glutenfrei.
Da wir große Nuss-Liebhaber sind und es Nüsse nährstofftechnisch echt draufhaben, haben wir uns dazu entschieden Nüsse für einige unserer Backmischungen zu verwenden. In unserem Carrot Cake, Streuselkuchen, Schoko Muffins, Blaubeer Muffins, Apfel-Feige Muffins, den Pancakes und den Brownie finden sich aber keine Nüsse (Obwohl eine Handvoll Pekanüsse im Brownie-Teig sehr zu empfehlen ist). Da alle Backmischungen in der selben Maschine abgefüllt werden, kann es jedoch sein, dass trotz gründlicher Reinigung Spuren von Nüssen enthalten sind.
Natürlich ist es wichtig ein Gefühl dafür zu haben, wieviele Kalorien unsere Lebensmittel haben. Wir glauben aber, dass vor allem bei süßen Lebensmitteln die Angst vor Kalorien groß ist und das Kalorien-zählen oft den Spaß und den Genuss am Produkt zerstören. Wenn Kalorien zählen für Dich funktioniert, benutze bitte einen der frei verfügbaren Kalorienrechner im Internet. Ansonsten genieße unsere Produkte als Teil einer ausgewogenen Ernährung auf Basis von wenig verarbeiteten, pflanzlichen Produkten und lass die Zahlen Zahlen sein.
Wir wollen mit unseren Backmischungen eine gesunde und gleichzeitig leckere Alternative zu bestehenden Backmischungen bieten. Damit möglichst viele Leute Spaß an unseren Produkten haben und wir geschmacklich eine wirkliche Alternative darstellen, benutzen wir Kokosblütenzucker und Vollrohrzucker, um eine angenehme Süße zu schaffen. Denn gesunde Zutaten sind nur eine Seite der Medaille - es ist uns wichtig, dass unsere Produkte auch schmecken. Für richtige Süßmäuler werden unsere Produkte jedoch trotzdem weniger süß als klassische Backwaren schmecken. Unsere Hafer Cookies und die Brotbackmischungen kommen komplett ohne Süßungsmittel aus.
Mit unseren Backmischungen kannst Du Deiner Kreativität freien Lauf lassen. Die Pancakes kannst Du auch als fluffigen Kaiserschmarrn oder die Cookies als crunchy Granola zubereiten. Lass Dich dich einfach von den Tipps auf den Verpackungen und den Rezepten auf unserem Blog inspirieren.
Unsere Verpackung besteht aus einem Umkarton aus FSC-zertifizierter Pappe aus verantwortungsvollen Quellen, die ins Altpapier kommt und einer PE-Folie, die in die gelben Tonne gehört und. Auf diese Weise kannst Du die Verpackung optimal entsorgen. Unser großes Ziel ist eine vollständig nachhaltige Verpackung, und daran arbeiten wir mit Vollgas.
Wie wärs noch damit?
Vegane Frühstücks Idee – Apfel-Feigen Muffins
Wir haben uns gedacht, Muffins mit Apfel, das kann ja jeder, deshalb haben wir ein wenig getüftelt und unsere Backmischung mit süßen Feigen aufgepeppt. Das Ergebnis sind himmlisch leckere Muffins zum Dahinschmelzen. Besonders für einen gemütlichen Herbst-Nachmittag ist unser veganes Rezept ist ein absoluter Hingucker und ein Muss für jeden Feinschmecker. Das Coole, mit dem hohen Fruchtanteil und den Haferflocken haben die veganen Muffins absolutes Frühstücks-Potenzial und dürfen auch am Morgen nicht fehlen.
Was ist drin im Apfel-Feigen Muffin?
In den Muffins mit Dinkel trifft der natürlich fruchtige Geschmack von Äpfeln auf die Süße der getrockneten Feigen und macht unsere Backmischung damit zu einem wahren Gaumenschmaus. Aber nicht nur der Geschmack ist natürlich, sondern die Zutaten selbstverständlich auch. In unserem Muffin Rezept vereinen wir, hochwertige Bio-Qualitätsprodukte mit einem tollen Geschmack und zaubern damit gesündere Cupcakes als herkömmliche Backmischungen. Die Muffins sollen aber noch mehr als gut aussehen und klasse schmecken, sie sollen beweisen, wie einfach es sein kann vegan zu backen und dass es kein Verzicht auf leckere Lieblingsrezepte bedeutet.
Muffins ohne Ei backen
Wie all unsere Produkte, lassen sich auch die Muffins vegan ohne Ei backen. Auch andere Allergien werden berücksichtigt, denn die Backmischung kommt ohne Nüsse, ohne Soja und ohne Hefe aus. Aber auch andere, einfache Muffin Rezepte lassen sich mit der Backmischung umsetzen. Zum Beispiel winterliche Apfelmuffins mit Streuseln und Zimt oder saftige Apfel-Nuss Muffins mit Haselnüssen, Mandeln oder Pekanüssen. Auch ein veganes Buttercreme Frosting passt perfekt zu den schnelle Muffins. Sei kreativ und finde dein liebstes Muffin-Rezept!
