Gewürzkuchen Backmischung

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Kakao, Hirse und winterliche Gewürze – dieser winterliche Kuchen schmeckt so richtig nach Weihnachten! Ob zur Adventsparty oder an einem gemütlichen Winter-Sonntag auf dem Sofa – der glutenfreie Bio-Kuchen ist im Handumdrehen gemacht und schmeckt würzig-schokoladig. Mit der Gewürzkuchen Backmischung gelingt ein toller Kuchen in der Kastenform.

Der Pappkarton der Backmischung ist FSC zertifiziert und kann im Altpapier recycelt werden.

Nährwerte je 100g

Energie 1535kj/362kcal
Fett 1,7g
davon gesättigte Fettsäuren 0,8g
Kohlenhydrate 77,6g
davon Zucker 28,2g
Ballaststoffe 5,5g
Eiweiß 6,4g
Salz 0,7g

Reismehl*, Kokosblütenzucker*(30%), Hirsevollkornmehl* (11%), Tapiokastärke*, Kakaopulver*(9%),Lebkuchen-Gewürzmischung*(Zimt*(0,6%), Muskat*, Nelke*, Kardamom*, Piment*, Macis*, Ingwer*)(2,5%), Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat 1, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Meersalz

* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, 1 Weinstein

Kann Spuren von Milcherzeugnissen, Nüssen und Soja enthalten.

Inhalt/Füllmenge: 360g  

Bitte kühl und trocken lagern. Hergestellt in Deutschland.

Passt perfekt dazu

So schmeckt Weihnachten

Wenn Weihnachten etwas zu essen wäre, dann wäre es unser Gewürzkuchen. Ein fluffiger und saftiger Rührkuchen mit schokoladiger Note und ganz viel winterlichen Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelken und Muskat. Pur ist der Kuchen schon unglaublich lecker, mit dunkler Schokolade überzogen und mit Nüssen und Rosinen verziert ist er der absolute Weihnachtstraum. Natürlich kannst du den Gewürzkuchen auch in einer Springform oder als Muffins backen - let the christmas baking begin!

So schmeckt Weihnachten

Wenn Weihnachten etwas zu essen wäre, dann wäre es unser Gewürzkuchen. Ein fluffiger und saftiger Rührkuchen mit schokoladiger Note und ganz viel winterlichen Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelken und Muskat. Pur ist der Kuchen schon unglaublich lecker, mit dunkler Schokolade überzogen und mit Nüssen und Rosinen verziert ist er der absolute Weihnachtstraum. Natürlich kannst du den Gewürzkuchen auch in einer Springform oder als Muffins backen - let the christmas baking begin!

Nur gutes Zeug drin.

Unsere Vollkommen natürlichen Zutaten.

Der goldfarbene Kokosblütenzucker wird aus der Blüte der Kokospalme gewonnen, hat eine leichte Karamell-Note und wirkt sich weniger stark auf den Blutzuckerspiegel aus, als raffinierter Zucker.

Ingwer wird seit tausenden von Jahren als Heilpflanze eingesetzt, wirkt durch die enthaltenen ätherischen Öle verdauungsfördernd und sorgt durch die enthaltenen Scharfstoffe für ordentliche Würze in vielen Gerichten.

Die Muskatnuss ist eigentlich ein Samen, der fein gerieben würzig, aromatisch und süß schmeckt und zum Verfeinern von süßen und herzhaften Gerichten benutzt wird.

Guarkernmehl ist ein feines Mehl, das aus der Guarbohne hergestellt wird. Es ist besonders beim glutenfreien Backen ein echtes Wundermittel, da es viel Flüßigkeit bindet und so für saftiges Gebäck sorgt.

Meersalz dient als Geschmacksträger und rundet mit einer Prise auch süßes Gebäck ab.

Kakao wird aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen hergestellt, enthält zahlreiche Antioxidantien und kann sich positiv auf den Blutdruck und das Herz-Kreislauf-System auswirken.

Schmeckt nicht nur gut und duftet herrlich: Zimt enthält viele Antioxidantien, kann sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken & enthält ätherische Öle mit antibakteriellen Eigenschaften.

Reis wird in gemahlener Form als Reismehl besonders gerne beim glutenfreien Backen benutzt, da es sich sehr fein mahlen lässt, geschmacksneutral ist und von Natur aus kein Gluten enthält.

Während im herkömmlichen Backpulver Phosphat verwendet wird, ist im Weinsteinbackpulver Weinsäure enthalten. Weinsteinsäure fällt bei der Herstellung von Wein, Sekt und Prosecco in Form eines Salzes an.

Tapioka wird aus der Wurzel der Manjok Pflanze gewonnen und sorgt als glutenfreie Stärke für Stabilität im Gebäck. - glutenfrei und geschacksneutral.

Hirse gehört zur Familie der Süßgräser, enthält wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente wie Eisen, Silizium, Magnesium und Kalzium, ist eine pflanzliche Protein- und Eisenquelle udn von Natur aus glutenfrei.

Nelken sind die gerockneten Knospen des Gewürznelkenbaums. Sie sind reich an Antioxidantien, wirken durch die enthaltenen, ätherischen Öle antimikrobiell und können für herzhafte Currys und süßes Gebäck mit winterlicher Note verwendet werden.

Piment vereint die süßen-herben Aromen von verschiedenen Gewürzen, wie Muskat, Zimt, Pfeffer und Nelken. Das Myrtengewächs zeichnet sich besonders durch seinen hohen Antioxidantien-Gehalt und die antibakteriellen Wirkung aus.

Bei Macis handelt es sich um die Muskatblüte, übrigbleibt, wenn man die Muskatnuss von ihrem Fruchtfleisch befreit. Macis ähnelt vom Geschmack sehr der Muskatnuss, jedoch etwas milder und dezenter.

Produktbewertung

Gute Frage!

Diese Fragen haben wir schon häufiger gehört.

Die Zutaten der Backmischungen aus unserer glutenfrei-Linie sind von Natur aus glutenfrei. Auch die verwendeten Haferprodukte sind zertifiziert glutenfrei und somit frei von Verunreinigungen. Insgesamt enthalten die Produkte der glutenfrei-Linie <20ppm Gluten und gelten somit offiziell als glutenfrei.

Da wir große Nuss-Liebhaber sind und es Nüsse nährstofftechnisch echt draufhaben, haben wir uns dazu entschieden Nüsse für einige unserer Backmischungen zu verwenden. In unserem Carrot Cake, Streuselkuchen, Schoko Muffins, Blaubeer Muffins, Apfel-Feige Muffins, den Pancakes und den Brownie finden sich aber keine Nüsse (Obwohl eine Handvoll Pekanüsse im Brownie-Teig sehr zu empfehlen ist). Da alle Backmischungen in der selben Maschine abgefüllt werden, kann es jedoch sein, dass trotz gründlicher Reinigung Spuren von Nüssen enthalten sind.

Natürlich ist es wichtig ein Gefühl dafür zu haben, wieviele Kalorien unsere Lebensmittel haben. Wir glauben aber, dass vor allem bei süßen Lebensmitteln die Angst vor Kalorien groß ist und das Kalorien-zählen oft den Spaß und den Genuss am Produkt zerstören. Wenn Kalorien zählen für Dich funktioniert, benutze bitte einen der frei verfügbaren Kalorienrechner im Internet. Ansonsten genieße unsere Produkte als Teil einer ausgewogenen Ernährung auf Basis von wenig verarbeiteten, pflanzlichen Produkten und lass die Zahlen Zahlen sein.

Wir wollen mit unseren Backmischungen eine gesunde und gleichzeitig leckere Alternative zu bestehenden Backmischungen bieten. Damit möglichst viele Leute Spaß an unseren Produkten haben und wir geschmacklich eine wirkliche Alternative darstellen, benutzen wir Kokosblütenzucker und Vollrohrzucker, um eine angenehme Süße zu schaffen. Denn gesunde Zutaten sind nur eine Seite der Medaille - es ist uns wichtig, dass unsere Produkte auch schmecken. Für richtige Süßmäuler werden unsere Produkte jedoch trotzdem weniger süß als klassische Backwaren schmecken. Unsere Hafer Cookies und die Brotbackmischungen kommen komplett ohne Süßungsmittel aus.

Mit unseren Backmischungen kannst Du Deiner Kreativität freien Lauf lassen. Die Pancakes kannst Du auch als fluffigen Kaiserschmarrn oder die Cookies als crunchy Granola zubereiten. Lass Dich dich einfach von den Tipps auf den Verpackungen und den Rezepten auf unserem Blog inspirieren.

Unsere Verpackung besteht aus einem Umkarton aus FSC-zertifizierter Pappe aus verantwortungsvollen Quellen, die ins Altpapier kommt und einer PE-Folie, die in die gelben Tonne gehört und. Auf diese Weise kannst Du die Verpackung optimal entsorgen. Unser großes Ziel ist eine vollständig nachhaltige Verpackung, und daran arbeiten wir mit Vollgas.

Wie wärs noch damit?

Weihnachtlicher Gewürzkuchen mit Zimt & Kakao

Was darf auf einem weihnachtlichen Kaffeekränzchen nicht fehlen? Natürlich Gewürzkuchen. Mit unserer winterlichen Backmischung könnt ihr einen weihnachtlichen Kuchen, ganz einfach in eurem Backofen zaubern. Das Besondere an unserem Gewürzkuchen: ihr könnt den Kuchen ohne Ei und ohne (Kuh)Milch zubereiten, da die Backmischung vegan ist. Wir wollten hier aber keine halben Sachen machen weshalb wir entschieden haben das die Zusammensetzung des Kuchens auch glutenfrei ist.

Was ist drin im veganen Gewürzkuchen?

In unsere Bio-Backmischung gehören ausschließlich natürliche Zutaten und ausgewählte Gewürze, die dem Kuchen den einzigartig, aromatisch-würzigen Geschmack verleihen. Neben Kakao findet ihr in unserem glutenfreien Gewürzkuchen Nelken, Kardamom, Muskat, Piment, Macis und einen Hauch Ingwer, die das Geschmackserlebnis abrunden. Die Backmischung ist zudem ohne Nüsse, ohne Soja und ohne Hefe. Damit ist der Gewürzkuchen der perfekte Kuchen für Weihnachten.

Rezept Ideen für einfachen Gewürzkuchen

Den würzigen Kuchen könnt ihr auch nach Wunsch um weitere Zutaten ergänzen und zum Beispiel Nüsse, eine Handvoll Rosinen oder andere getrocknete Früchte beimengen, um dem Teig eure persönliche Note zu verpassen. Ein kleiner Tipp für alle die besonders lange saftigen Gewürzkuchen genießen möchten, wenn ihr ihn mit Schokolade überzieht ist er nicht nur leckerer, sondern bleibt auch länger frisch. Der Gewürzkuchen mit Nüssen und Früchten ist unser Lieblings-Weihnachtskuchen.