Nährwerte je 100g
| Energie | 1520kj/360kcal |
| Fett | 3,7g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9g |
| Kohlenhydrate | 70,2g |
| davon Zucker | 28,6g |
| Ballaststoffe | 5,7g |
| Eiweiß | 8,5g |
| Salz | 1,0g |
Dinkelmehl*(36%), Vollrohrzucker*(28%), Reismehl*, Emmervollkornmehl* (8%), Kakaopulver* (7%), Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat1, Maisstärke*), Kakaonibs* (4%), Carobpulver* (2%), Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Meersalz
* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, 1 Weinstein
Kann Spuren von Milcherzeugnissen, Nüssen und Soja enthalten.
Inhalt/Füllmenge: 380g
Bitte kühl und trocken lagern. Hergestellt in Deutschland.
Nur gutes Zeug drin.
Unsere Vollkommen natürlichen Zutaten.
Guarkernmehl ist ein feines Mehl, das aus der Guarbohne hergestellt wird. Es ist besonders beim glutenfreien Backen ein echtes Wundermittel, da es viel Flüßigkeit bindet und so für saftiges Gebäck sorgt.
Meersalz dient als Geschmacksträger und rundet mit einer Prise auch süßes Gebäck ab.
Kakao wird aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen hergestellt, enthält zahlreiche Antioxidantien und kann sich positiv auf den Blutdruck und das Herz-Kreislauf-System auswirken.
Reis wird in gemahlener Form als Reismehl besonders gerne beim glutenfreien Backen benutzt, da es sich sehr fein mahlen lässt, geschmacksneutral ist und von Natur aus kein Gluten enthält.
Während im herkömmlichen Backpulver Phosphat verwendet wird, ist im Weinsteinbackpulver Weinsäure enthalten. Weinsteinsäure fällt bei der Herstellung von Wein, Sekt und Prosecco in Form eines Salzes an.
Emmer ist ein Urgetreide, zählt mit dem Einkorn zu den ältesten Getreidesorten der Welt und ist außerdem reich an Zink, Eisen, Vitamin E und weist zusätzlich einen hohen Eiweißgehalt auf #oldiebutgoldie.
Dinkel gehört zu den Spelzgetreiden, hat einen hohen Selen- und Zinkanteil und ist leicht nussig im Geschmack.
Kakaonibs sind getrocknete, geröstete und aufgebrochene Kakaobohnen, die herb und bitter im Geschmack sind, ein typisch intensives Kakaoaroma haben und reich an Kalzium und Magnesium sind.
Carobpulver wird aus den Schoten des Johannisbrotbaumes gewonnen, enthält einen Großteil an Ballaststoffen, sowie ß-Carotin, wertvolle Mineralstoffe, Calcium und Eisen. Carob schmeckt weniger bitter als Kakao und besitzt einen süß-karamellähnlichen Geschmack.
Diese Zuckerart ist unraffinsiert und wird aus der Zuckerrohrpflanze gewonnen. Karamellig, dunkel, lecker!
Produktbewertung
Gute Frage!
Diese Fragen haben wir schon häufiger gehört.
Die Zutaten der Backmischungen aus unserer glutenfrei-Linie sind von Natur aus glutenfrei. Auch die verwendeten Haferprodukte sind zertifiziert glutenfrei und somit frei von Verunreinigungen. Insgesamt enthalten die Produkte der glutenfrei-Linie <20ppm Gluten und gelten somit offiziell als glutenfrei.
Da wir große Nuss-Liebhaber sind und es Nüsse nährstofftechnisch echt draufhaben, haben wir uns dazu entschieden Nüsse für einige unserer Backmischungen zu verwenden. In unserem Carrot Cake, Streuselkuchen, Schoko Muffins, Blaubeer Muffins, Apfel-Feige Muffins, den Pancakes und den Brownie finden sich aber keine Nüsse (Obwohl eine Handvoll Pekanüsse im Brownie-Teig sehr zu empfehlen ist). Da alle Backmischungen in der selben Maschine abgefüllt werden, kann es jedoch sein, dass trotz gründlicher Reinigung Spuren von Nüssen enthalten sind.
Natürlich ist es wichtig ein Gefühl dafür zu haben, wieviele Kalorien unsere Lebensmittel haben. Wir glauben aber, dass vor allem bei süßen Lebensmitteln die Angst vor Kalorien groß ist und das Kalorien-zählen oft den Spaß und den Genuss am Produkt zerstören. Wenn Kalorien zählen für Dich funktioniert, benutze bitte einen der frei verfügbaren Kalorienrechner im Internet. Ansonsten genieße unsere Produkte als Teil einer ausgewogenen Ernährung auf Basis von wenig verarbeiteten, pflanzlichen Produkten und lass die Zahlen Zahlen sein.
Wir wollen mit unseren Backmischungen eine gesunde und gleichzeitig leckere Alternative zu bestehenden Backmischungen bieten. Damit möglichst viele Leute Spaß an unseren Produkten haben und wir geschmacklich eine wirkliche Alternative darstellen, benutzen wir Kokosblütenzucker und Vollrohrzucker, um eine angenehme Süße zu schaffen. Denn gesunde Zutaten sind nur eine Seite der Medaille - es ist uns wichtig, dass unsere Produkte auch schmecken. Für richtige Süßmäuler werden unsere Produkte jedoch trotzdem weniger süß als klassische Backwaren schmecken. Unsere Hafer Cookies und die Brotbackmischungen kommen komplett ohne Süßungsmittel aus.
Mit unseren Backmischungen kannst Du Deiner Kreativität freien Lauf lassen. Die Pancakes kannst Du auch als fluffigen Kaiserschmarrn oder die Cookies als crunchy Granola zubereiten. Lass Dich dich einfach von den Tipps auf den Verpackungen und den Rezepten auf unserem Blog inspirieren.
Unsere Verpackung besteht aus einem Umkarton aus FSC-zertifizierter Pappe aus verantwortungsvollen Quellen, die ins Altpapier kommt und einer PE-Folie, die in die gelben Tonne gehört und. Auf diese Weise kannst Du die Verpackung optimal entsorgen. Unser großes Ziel ist eine vollständig nachhaltige Verpackung, und daran arbeiten wir mit Vollgas.
Wie wärs noch damit?
Choc-verliebt in saftige Schoko-Muffins
Schokolade macht ja bekanntlich glücklich, deshalb haben wir super leckere Schokomuffinskreiert, die allen Naschkatzen da draußen ein Grinsen ins Gesicht zaubern werden. Mit unserer Bio-Backmischung ohne Soja könnt ihr in nur wenigen Schritten vegane Schoko-Cupcakes zubereiten und backen. Die Muffins sind das perfekte Mitbringsel für die nächste Gartenparty oder das leckere Highlight auf dem Kindergeburtstag.
Was ist drin im veganen Schoko Muffin?
In unserer Muffin-Backmischung treffen crunchige Kakaonibs auf feinen Kakao und ergeben zusammen eine schokoladige Geschmackssymphonie. Bei der Auswahl der Zutaten haben wir wie immer darauf geachtet, dass sie Bio-Qualität haben und vollwertig sind, damit ihr mit unseren Schoko-Muffins ein natürlicher Geschmackserlebnis habt. Und damit ihr auch ganz ohne schlechtes Gewissen die Cupcakes schlemmen könnt überlegen wir uns Rezepturen ohne raffinierten Zucker uns setzten in der Backmischungen, reduziert, Kokosblütenzucker ein.
Kreative Schoko Muffin Rezepte
